Vegetarische & Vegane Speisen

1000 Dank für das wundervolle Essen. Alle Gäste waren soooo begeistert und wollten wissen, wer so gut kocht 🙂 es sind so viele Geschmackserlebnisse, so eine Augenweide, einfach genial. Es hat sehr dazu beigetragen, dass es ein rauschendes Fest wurde. Danke, Danke, Danke!!

Liebe Frau Randau,

wir hatten eine schöne Feier und ein wundervolles Essen. Die von Ihnen hergerichteten Speisen waren so wunderschön und liebevoll angerichtet, dass allein der Anblick schon ein Genuss war. Unsere Gäste waren begeistert von dem Essen und es wurde viel Lob ausgesprochen. Auch mir hat alles geschmeckt. Meine persönlichen Favoriten waren die beiden Auberginen-Varianten, der Erdbeer-Spargel-Schafskäse-Salat mit dem leckeren Dressing und die beiden Desserts. Wenn es nach meinen Vorlieben ginge, könnten Buffets vor allem aus Vorspeisen und Desserts bestehen, die dann in kleinen Portionen so nach und nach durchprobiert werden und sogenannte Hauptgerichte (fast schon) überflüssig machen. Obwohl die Ihrigen mich auch neugierig machen.

Vielen Dank für das Verwöhnt-werden und dafür, dass alles so ausgezeichnet geklappt hat! Mein "frisch"-konfirmierter Sohn hat schon angemerkt, dass das Essen für die Konfirmationsfeier seines jüngeren Bruders auch wieder von Ihnen zubereitet werden sollte und er hofft, dann nicht zu schnell satt zu sein, um noch mehr davon genießen zu können.

Herzlichst

Wenn ich über meine Geburtstagsfeier rede, dann kommt nicht nur bei mir, sondern auch bei den Gästen ganz schnell das supertolle Büffet zur Sprache.
Ich hatte mir ein vegetarisches-veganes Essen gewünscht mit Sektempfang und Mittagessen. Ich war auch auf der Suche nach einem Caterer, der Ökologie und Nachhaltigkeit berücksichtigt. So ist meine Tochter auf „Anja kocht“ gestoßen. Die ersten telefonischen Absprachen und das erste Angebot waren vielversprechend, der erste persönliche Kontakt sehr freundlich. Dennoch schien für mich der Auftrag ein kleines Wagnis: ich hatte von „Anja Kocht“ vorher in unserer Gegend noch nie gehört und noch nie etwas gekostet. Also verließ ich mich auf die Beschreibungen, Rückmeldungen und Bilder des Internetauftritts. Und das war gut so. nichts war dort beschönigt.
Was mir „Anja Kocht“ lieferte war ein Traum für alle Sinne: wunderbar ausgarnierte Platten zum Sektempfang, ein wunderschön mit Röschen dekoriertes Büffet mit tollen Salaten auf z.B. Karotten- oder Orangenbett, kalten und warmen Speisen. Und dann erst die Geschmacksexplosionen: so eine Vielfalt und dennoch harmonisch aufeinander abgestimmt. Kurz: einfach sehr, sehr lecker. Da haben tatsächlich auch die z.T. skeptischen, weil fleischverwöhnten Gäste aus Nordhessen nichts vermisst.

Und dann stimmte auch das ganze Organisatorische: Es wurde pünktlich geliefert, die Menge war gut bedacht, und das Personal baute das Büffet gelassen und zügig in einer freundlichen Zurückhaltung auf, dass die anwesenden Gäste es kaum mitbekamen.
Einen ganz großen Dank an das ganze Team von „Anja Kocht“. Sie haben dazu beigetragen, dass wir uns an die Feier gern zurück erinnern. Weiter so.
Herzliche Grüße

Liebe Frau Randau,
nach einer schönen und fröhlichen Feier beruhigt sich langsam alles wieder und ich möchte Ihnen einfach schon mal auf diesem Wege kurz für das ausgebrochen leckere Essen, das Sie uns bereitet haben, danken. Es ist von allen Seiten gelobt worden und ich haben Ihren Flyer einigen Gästen mitgegeben bzw. dem Hausmeister der Stadthalle, der sich freut, wenn er Tipps geben kann. Das Essen war ja aber nicht nur so vielfältig und schmackhaft, sondern auch wunderschön anzuschauen - nicht nur ein Gaumen-, sondern eben auch ein Augenschmaus.
Auch das Servicepersonal am Abend war diskret, aber verlässlich präsent im Hintergrund eine großartige Unterstützung.
Vielen Dank und herzliche Grüße

Liebe Frau Randau,
ich möchte ihnen bei dieser Gelegenheit meine vollste Zufriedenheit für das von ihnen zubereitete Buffet zum Ausdruck bringen. Meine Gäste waren ausnahmslos sehr zufrieden und haben die von ihnen zubereiteten Speisen sehr genossen. Meine Frau und ich können dieses Urteil voll und ganz unterstreichen. Einige Gäste sagten, dass sie noch nie ein so schmackhaftes Essen genossen hätten. Ich möchte mich nochmal für den netten Service und die ausgesprochen liebevolle Dekoration des Buffets bedanken. Gerne empfehle ich sie weiter.
Herzliche Grüße

Sehr geehrte Frau Randau,
wir haben unsere Begeisterung zwar bereits Ihren Kollegen mitgeteilt, dennoch wollten wir Ihnen auf diesem Wege noch einmal „persönlich“ unseren Dank aussprechen. Sowohl mein Mann als auch ich kochen selbst leidenschaftlich gern und sind schwer zu begeistern. Ihr Buffet hat für uns jedoch große Handwerkskunst. Von den Vorspeisen über die Hauptspeisen bis hin zu den Desserts war alles außerordentlich gut zubereitet und hervorragend im Geschmack. Insbesondere die Liebe zum Detail wie z.B. das Bett aus geraspelten Karotten machten Ihr Essen zu einem wahren Erlebnis.

Es war eine Freude einzelne Bestandteile herauszuschmecken und die Vielfalt eines jeden Ganges zu erleben. Jeder Beitrag hatte seinen eigenen Geschmack und seine ganz eigene Note. Besondere Höhepunkte waren die gefüllten Datteln, die Mandelbällchen, das Gulasch, die Pastinaken und die Pistaziencreme mit der Heidelbeersauce. Im Grunde könnte ich jede Speise nennen, sogar die Klöße wurden als besonders schmackhaft hervorgehoben. Unsere Gäste gaben uns durchweg ein sehr positives Feedback! Allein bei den Seitansteaks bevorzugen wir eine festere Konsistenz. Uns würde brennend interessieren, wie Sie diese zubereitet haben. Vielen Dank dafür!

Liebe Frau Randau,
unsere Gäste und wir waren begeistert ! Von der liebevollen Dekoration, von den Geschmacksexplosionen im Mund und der Art der Zubereitung. Ganz vielen Gästen habe ich Ihre Email-Adresse gegeben und ich denke, einige werden sich bei Ihnen melden. Ich möchte mich schon für Oktober/ November anmelden - aber dieses Mal in einem kleineren Rahmen. Noch einmal: vielen vielen Dank für die netten großen und kleinen Leckereien!
Liebe Grüße

Liebe Frau Randau,
vielen Dank. Ihr Catering wurde noch während der Veranstaltung mehrmals gelobt, und die Kollegen der Göttinger Forschungsabteilung haben nach Ihrem Kontakt gefragt, den ich natürlich gerne weitergegeben habe. Die Begutachtung verlief insgesamt sehr positiv und wir haben guten Grund, auf eine Zusage für unser Projekt zu hoffen.

Mit freundlichen Grüßen

Nochmals 1000 DANK für das wundervolle Essen am Samstag! Es war gigantisch! Unsere Gäste waren überrascht und sprachlos. Einige meinten, sie hätten noch nie so ein Buffet gehabt! Diese Auswahl! Die Gewürze! Außerdem fanden die Gäste auch Sie und Ihr Team sehr freundlich, nett und zugänglich. Wir haben Ihre Adresse schön öfter weiter geben müssen. Außerdem haben wir diesen Blog-Eintrag verfasst:
http://www.konstantin-vom-land.de/2014/06/anja-kocht/

Liebe Anja,
DAS WAR EIN VOLLER ERFOLG!!!!
Unsere Gäste waren fasziniert von den liebevoll zurechtgemachten Buffett, die leuchtenden Farben, die kreative Zubereitung, der Geschmack und die Qualität sind den ganzen Abend über sehr gelobt worden! Vielen Dank auch an das Grill-Team, das freundlich und professionell alle Gäste bedient hat. Super!
Schöne Grüße

Liebe Frau Randau,
Wir möchten uns ganz herzlich bei Ihnen für das grandiose Buffet gestern Abend bedanken! Das Essen war einfach köstlich, wunderschön angerichtet und die Gäste und wir waren durchweg zufrieden - auch wenn wir selbst nicht sonderlich viel gegessen haben. Das haben wir dafür eben grade nachgeholt, der Tiefkühler ist bis oben hin voll.

Könnten Sie uns noch einmal eine aktuelle Rechnung schicken? Im letzten Angebot war ja eines der Hauptgerichte falsch notiert und ich nehme an, dass sich da dann auch was am Preis ändert. Ganz liebe Grüße aus Göttingen, Charlotte und Romanus Diekmann mit Julius, der ihre Basilikumcreme abgöttisch liebt und heute nichts anderes essen wollte.

Liebe Anja,
ich wollte Dir schon die ganze Zeit schreiben,jetzt setze ich es endlich um. Das gemeinsame Arbeiten hat mir viel Freude gemacht.Die Grundhaltung des Miteinanders war sehr wertschätzend.Ich durfte einiges dazu lernen. Besonders schön,war für mich auch mit zu erleben,wie ihr als Familie, im kleinen und im großen Sinne,gut miteinander arbeitet und Euch unterstützt. Etwas sehr besonderes,trägt ihr in die Welt. Du bist eine wunder-volle Frau,Anja. Wünsche Dir und Deiner Familie viel Kraft und Liebe.
Herzliche Grüsse

Liebe Frau Randau,
vermutlich hat in den vergangenen zwei Tagen öfter Ihre Seele getanzt.
Wegen der bewegenden, herzlichen Rückmeldungen zu Ihrer Koch- und Gestaltungskunst. Wir hatten zufriedene, ja glückliche Gäste, die ein hohes Lob auf die Meisterin 'gesungen' haben. Frieda und ich haben es auch selbst geschmeckt und es war einfach köstlich. Und wenn man dann um Ihre Sorgfalt der Auswahl der Lebensmittel weiß, dann ist das auch was Gutes für ein sensibilisierte Gewissen.
Schön ist auch, wir werden vom Lamm noch einige Mahlzeiten genießen können und die wunderbare Kartoffelsuppe ebenso. Und dann erzählen wir von Ihnen und der Freude, Sie gefunden zu haben. Mit der Restzahlung halten wir es so, wie entgegenkommend vereinbart.

Herzliche Grüße zu Ihnen

Hallo an alle Leckermäuler. Bei einer Hochzeitsfeier, mit sehr vielen Gästen, haben wir neulich das allerbeste vegetarisch/vegane Buffet serviert bekommen. Es war sowohl für die Augen, als auch für die Nase und natürlich für die Geschmackspapillen ein einziges Erlebnis. Auch war bis zuletzt Kaltes kalt und Warmes warm. Das ist bemerkenswert, da die Schlange der Gäste ziemlich lang war
und so auch noch der letzte Gast die Vorzüge dieser herrlichen Speisen geniessen konnte. Diese bunten, frischen, Farben, diese herrlichen Gewürzdüfte und diese wunderbaren Geschmacksrichtungen.....

Einzigartig! Alles und jedes hatte sein eigenes, wundvolles Aussehen, seinen Duft und sein Aroma. Wir waren alle sehr begeistert und können Frau Anja Randau nur weiterempfehlen.

Vielen Dank und freundliche Grüße

Liebe Frau Randau,
ganz herzlichen Dank für das wunderbare Buffet, das alle Erwartungen erfüllt und übertroffen hat und, wie die Rückmeldungen gezeigt haben, bei allen Gästen sehr gut angekommen ist. Unmittelbar nach dem Abschluss der Aufräumarbeiten sind wir nach Köln zur Familie unserer Tochter gefahren, um dort die Situation mit unserem schwerstkranken Schwiegersohn mitzutragen und etwas zu erleichtern. Ein hartes Kontrastprogramm. Umso mehr sind wir Ihnen wirklich sehr dankbar nicht allein für die reichhaltigen, vielseitigen und abwechslungsreichen Speisen, sondern auch für Ihren perfekten Service, der es uns erlaubt hat, einige Stunden unbeschwert feiern zu können. Gern melden wir uns in der kommenden Woche auch noch einmal telefonisch. Für heute wünschen wir Ihnen ein schönes Wochenende.
Mit herzlichen Grüßen

Liebe Frau Randau,
vielen Dank. Ihr Catering wurde noch während der Veranstaltung mehrmals gelobt, und die Kollegen der Göttinger Forschungsabteilung haben nach Ihrem Kontakt gefragt, den ich natürlich gerne weitergegeben habe. Die Begutachtung verlief insgesamt sehr positiv und wir haben guten Grund, auf eine Zusage für unser Projekt zu hoffen.
Mit freundlichen Grüßen

Liebe Frau Randau,

ich möchte mich noch einmal für Ihr wunderbares Catering am 17. August bedanken! Ihre Speisen wurden von allen gelobt und es wurde herausgestellt, dass man ein so gutes Catering noch nicht kannte. Besonders lecker fand ich die Paprika-Schiffchen, die Spinatbällchen und die Quarkcreme mit Erdbeermark! Toll war auch, dass Sie alles so schön und liebevoll dekoriert hatten, auch das Buffet. Ich wünsche Ihnen noch viel Erfolg in der Zukunft!

Liebe Frau Randau,auch von dieser Stelle aus nochmals ein herzliches Dankeschön an Ihr Team und insbesondere an Sie! Alles war wunderbar und alle vom Buffet begeistert!

Herzliche Grüße und alles Gute (natürlich auch von meiner Frau)

Seit mehreren Jahren beziehen wir nun schon unser Catering über den Partyservice von Frau Anja Randau und sind immer wieder begeistert von der Qualität und der Präsentation der diversen Speisen. Als naturwissenschaftliches Institut legen auch wir Wert auf eine nachhaltige Produktion von Lebensmitteln, die vorzugsweise aus der Region stammen. Damit können wir auch immer wieder unseren internationalen Gästen und Kooperationspartnern die kulinarischen Besonderheiten unserer Heimat auf beeindruckende Weise nahebringen.

Auch für unsere eigene Belegschaft spielen dabei insbesondere Fleischprodukte aus ökologisch vertretbarer und möglichst artgerechter Tierhaltung eine wesentliche Rolle. Wenn all diese Produkte dann auch noch mit viel Liebe und Professionalität zubereitet werden dann schmeckt man: hier hat Anja Randau gekocht! Daher können wir den Partyservice Anja Randau uneingeschränkt empfehlen und weisen unbedingt darauf hin bei der Bestellung das Dessert (welches auch immer) nicht zu vergessen – Sie werden dann schon schmecken warum! Vielen dank an dieser Stelle nochmals an das gesamte Team und bis zum nächsten Event.

Herzliche Grüße