Salate

Salate, die das ganze Jahr Saison haben

Nr. Speise
501 Salatbar, 6-8 Gemüse- Salatsorten, Kerne, Nüsse, Oliven, Mais, Käse zum Kombinieren, Orangenvinaigrette, Joghurtdressing
502 Möhrensalat mit Cocosflocken, Orange, Ingwer & Honig
503 Möhren-Buchweizen-Salat mit Apfel-Balsamico
504 Kidneybohnensalat mit roter Paprika & geröstetem Tofu
505 Würziger indischer Bulgursalat
506 Bandnudelsalat, der andere Nudelsalat

Salate mit Kartoffeln

Nr. Speise
507 „Ruth’s“ Kartoffelsalat mit Gürkchen, Äpfeln, Trauben & Walnüssen
508 Mailänder Kartoffelsalat
mit getrockneten Tomaten, Paprika, gerösteten Pinienkernen & Balsamico

Frühlings- & Sommersalate

Nr. Speise
509 Blattsalate mit Kräuter- oder Orangenvinaigrette
510 Spargel-Erdbeer-Schafskäse-Salat
511 Rucola-Kirschtomaten mit Parmesanspänen & samtigem Balsamico-Oliven-Dressing
512 Salat aus jungen grünen Bohnen mit Rotweinzwiebeln
513 Oma Frieda’s Spitzkohlsalat
514 Hirtensalat mit Schafskäse, Hirtenpaprika & Oliven

Herbst- & Wintersalate

Nr. Speise
515 Rucola-Birnen-Salat mit Pecorino & Madeira-Traubenkern-Dressing
516 Feldsalat mit Orangenfilets, gerösteten Pinienkernen & Sahne-Honig-Limetten-Dressing
517 Feldsalat mit schwarzen Kaviarlinsen & Walnuss-Balsamico-Dressing
518 Fenchel-Apfel-Salat mit Ananas, Kürbiskernen & rahmigem Curry-Ananas-Dressing
519 Lauch-Apfel-Salat mit Ananas, Kürbiskernen & rahmigem Curry-Ananas-Dressing
520 Brokkoli-Avocado-Mandel-Salat mit Kürbiskern-Orangen-Joghurt-Dressing
521 Portulaksalat mit Honig-Orangen-Joghurt-Dressing