Fingerfood & kleine Vorspeisen

Kleine Köstlichkeiten – Fingerfood

ab 10 Portionen

Nr. Speise
201 Pikante Datteln im Schinkenmantel 2 Stück
202 Tofucroutons im Chili-Zucchini-Mantel 2 Stück
203 Frische Feigen gratiniert mit Ziegenkäse & Marsala 2 Stück
204 Gratinierte Champignons mit Karotten-Käse-Füllung 2 Stück
205 Miniwindbeutel mit Lachscreme 2 Stück
206 Spinat-Mandel-Bällchen mit Zitrone 2 Stück
207 Paprikaschiffchen mit Estragon-Zitronen-Creme 2 Stück
208 Pumpernickeltaler mit Forellenmousse 2 Stück
209 Pumpernickeltaler mit Honigfrischkäse & Erdbeere Saison 2 Stück
210 Kirschtomaten mit Pfeffercreme 2 Stück
211 Pikante Käsedatteln mit Kürbiskernen 2 Stück

Unser besonderes Angebot

212 Große gemischte Vorspeisenplatte, die 5 Besten der Jahreszeit

Vorspeisen – Spezialitäten

213 Honigmelonenbällchen in Tabascosherry
214 Lachsroulade mit Spinat (nur ab 20 Portionen möglich)
215 Hackbällchen mit feuriger Sauce 5 Stück pro Portion
216 Sesambällchen mit Mango-Chili-Sauce 5 Stück pro Portion
217 Eierplatte mit Dillcreme, üppig garniert
Eier von unseren hofeigenen Bioland-Hühnern
218 Papadams (knusprige, hauchfeine Kichererbsenfladen) 2 Stück
mit drei verschiedenen Dips von süß bis scharf
219 Chicoreeschiffchen mit Schafskäsepestocreme, Tomate & Pumpernickel 1 Stück
220 Champignonmürbchen

Unsere Spieße

haben Schaschlickgröße und werden dekorativ als Igel serviert

221 mit Sesambällchen & verschiedenen Früchten
222 mit Honigmelone & Seranoschinken
223 mit Hackbällchen, Käse & Gemüse
224 mit Kirschtomaten, Mozzarella & Basilikum
225 mit Geflügel, Lychi & Physallis

Kleine Köstlichkeiten – Fingerfood

ab 10 Portionen

226 Erlesene mediterrane Antipastivariationen
mit Auberginen, marninierten Zucchini, Champignons & Borretane Zwiebeln
227 Unsere Salatvorspeisenplatte mit Nüssen & Vinaigrette
228 Zucchinicarpaccio mit gerösteten Sonnenblumenkernen
229 Tomaten-Mozarella mit Basilikum
230 Champignoncarpaccio mit Radieschen & Sonnenblumenkernen
231 Rote-Beete-Carpaccio mit Orangen
232 Indische Bananenpuris mit Pfirsich-Mandel-Mousse
kann nur vor Ort frisch zubereitet werden